Bettes à carde au four

ingrédients :
 6 tasses de bette à carde

 2 gros oignons en lamelles

 2 gousses d’ail
1c. à soupe d’huile de carthame

 3 tranches de pain en croûtons
1tasse de fromage râpé
 6 c. à soupe d’huile de carthame

 6 c. à soupe de farine de blé

 3 tasses de lait de soya

 2 c. à thé de basilic

 1 c. à thé de tamari

Préparation :
 Laver les bettes et les couper
 Sauter les oignons et l’ail dans l’huile chaude
 Cuire (diminuer), les bettes à carde quelques minutes à la vapeur
 Mélanger les oignons et les bettes
 Étendre dans le fond d’un plat allant au four, couvrir des croûtons
 Faire une sauce avec l’huile, la farine et le lait. Assaisonner.
 Verser les croûtons. Saupoudrer de fromage
 Cuire au four à 180°C, 20 minutes